TUGAS REMPAH SOSIOLOGI
MENGENAL JENIS-JENIS REMPAH YANG ADA DI INDONESIA Untuk blog Kali ini kita akan mengenal jenis-jenis rempah yang ada di Indonesia.sebelumnya kalian ada yang tau tidak apa sih rempah- rempah itu? Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang di gunakan dalam jumlah kecil di makanan sebagai pengawet atau perisa dalam masakan.Rempah-rempah biasanya dibedakan dengan tanaman lain yang digunakan untuk tujuan yang mirip, seperti tanaman obat, sayuran beraroma, dan buah kering. 1.MERICA Merica dikenal sebagai rempah dalam bahan makanan untuk menambah cita rasa. Baik merica hitam maupun putih berasal dari tanaman merica yang sama yaitu Piper nigrum.Biji merica awalnya berwarna hijau. Untuk menghasilkan merica hitam, biji dijemur. Sedangkan untuk merica putih dihilangkan lapisan luarnya, baik sebelum atau sesudah dikeringkan, sehingga bijinya berwarna putih. 2.KETUMBAR ketumbar adalah salah satu bumbu dapur yang bisa menyedapkan hidangan. Vitamin, mineral, dan antioks
